Product Information

Características Sensoriales / Sensory Characteristics

 

Polvo blanco amarillento, de sabor salado – dulzón, soluble en agua tibia. Yellowish powder, salty taste – sweet, soluble in warm water.

 

Características Físico-Químicas / Chemical Characteristics

 

Humedad / Humidity                                              máx 4.5 %

Materia Grasa / Fat                                                 máx 2 %

Proteínas / Protein                                                  mín 10 %

Lactosa / Lactose                                                    mín 70 %

Cenizas / Ashes                                                      máx 9 %

Acidez Titulable / Acidity                                      máx 2.2 %

 

Características Microbiológicas / Microbiological Characteristics

 

Aeróbios Mesófilos / Aerobic Plate Count            <30000 ufc/g

Coliformes / Coliforms 30ºC                                  <10 ufc/g

Coliformes / Coliforms 45ºC                                  <3 ufc/g

Staphylococcus Coag.Positiva                               <10 ufc/g

Salmonella spp                                                       Ausencia /25g

 

 

Embalaje / Packing

Bolsas de papel / Paper bag x 30 kg.

Bolsa interior de polietileno / Inside polyethylene bag.

 

Almacenamiento / Storange

Conservar a temperatura ambiente en lugar seco, fresco y protegido de la luz.

Keep in cool dry and dark place.

 

Vida Útil / Shelf Life

12   meses   a   partir   de   la   fecha   de   elaboración,   bajo   las   condiciones   de   conservación

recomendadas.

12 months from the date of manufacture, under the recommended conditions of storage.