Suero en Polvo Desmineralizado 40% (D40)

Suero en Polvo Desmineralizado 40% (D40)

Origen: Argentina
Cantidad: 25 Ton
Marca: EdairyMarket
Precio: 1050 Ver Precio
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Sujeto a disponibilidad final
Información del producto

Producto elaborado a partir de suero de queso fresco obtenido como subproducto en la elaboración de los mismos, el cual ha sido correctamente desmigado, desnatado, desmineralizado parcialmente y pasteurizado. En el proceso se llevan a cabo etapas de concentración y cristalización previas al secado.


  • Características del Producto:

Aspecto: Polvo uniforme, sin grumos; de color blanco amarillento;


Sabor y olor: sabor salado-dulzón característico, no rancio, no ácido, ni a sebo. Soluble en agua tibia.



  • Características Nutricionales:

Composición nutricional característica

Valores


Lactosa

60% min.

Humedad (%m/m)

3.0 máx.

Proteínas (g)


11-13

Materia Grasa (%m/m)

1.5 max.

Cenizas (g)

1 máx.


  • Características Microbiológicos:

Parámetros

Valores

Aerobios Mesófilos viables (UFC/g) 30oC


máx. 30000 UFC/g

Coliformes

máx. 50 NMP/g

Estafilococos coagulasa positiva

máx. 10 NMP/g


Hongos y Levaduras

máx. 100 UFC/g

Salmonella

Ausencia /25g


  • Presentación:

Bolsa de papel kraft multipliego con bolsa interior de polietileno cristal de 70 micrones de espesor. Peso neto: 25 kg.


  • Almacenamiento:

En lugar fresco y seco. Libre de olores extraños y agentes contaminantes. No necesita frío.



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