English
Yogur Deshidratado "Yog Powder"
Whole or spray-dried skimmed yogurt. Provides an excellent sour yogurt flavour profile while giving a higher protein intake.
Advantages:
- Consumer preference for natural and healthy foods
- High degree of convenience in handling technology
- Clean labeling
- Great differentiation and added value to the product with convenient cost
- Extended lifetime
- Availability all year round: constant stock and quality (organoleptic characteristics)
- It allows the production of products with a long shelf life, such as fillings in bakery products, waffles, coatings, without humidity; avoiding the phenomenon of "water migration" and maintaining the integrity of the product.
Widely used in a variety of applications in the food industry, such as: protein supplements, frozen desserts, sauces, fillings, candies, cereal bars, glazes, coatings, chocolates, baking, premixes, among others. We have several product profiles and they are offered in 25 kilogram packages.
Características Sensoriales:
| Descripción | Límites de aceptación |
| Aroma | Característico a dulce de leche |
| Color | Marrón oscuro |
| Sabor | Característico a dulce de leche |
| Textura | Polvo fino homogéneo |
Parámetros fisicoquimicos:
| Descripción | Mín. | Máx. | Unidad de medición |
| Humedad | - | 8 | % |
| pH (solución al 10%) | 6,0 | 8,0 | |
| Cenizas | - | 6 | % |
| Metales pesados (como Pb) | - | 20 | ppm |
| Plomo (como Pb) | - | 5 | ppm |
| Arsénico (como As) | - | 3 | ppm |
Parámetros microbiologicos:
| Recuento aerobios mesófilos | 10000 | ufc/g |
| Hongos y Levaduras | 100 | ufc/g |
| Enterobacterias | 10 | ufc/g |
Condiciones de almacenamiento:
En ambiente fresco y seco (temperatura <25 oC y H.R. <65%)
Mantener Cerrar el empaque después de cada uso.
Mantener fuera del alcance de la luz.
Mantener apartado de sustancias odoríficas
Vida útil:
12 meses en su envase original cerrado
Packaging:
C.A.A. CAPÍTULO VIII, Art. 592 - (Resolución Conjunta SPRyRS y SAGPyA N° 33/2006 y N°
563/2006)
Dosis: 3 – 5%, Según las necesidades. Recomendamos el uso de colorantes junto con sabores para llegar al perfil deseado.
Información nutricional
| Nutrientes | Cantidad por porción | Cantidad en 100g | % VD (*) |
| Valor energético: | 93 kcal - 392 kJ | 374 kcal - 1569 kJ | 5% |
| Carbohidratos: | 21 g | 83 g | 7% |
| Proteínas: | 0,6 g | 2,3 g | 1% |
| Grasas totales: | 0,8 g | 3,2 g | 1% |
| Grasas saturadas: | 0,4 g | 1,4 g | 2% |
| Grasas trans: | 0,0 g | 0,0 g | - |
| Fibra alimentaria: | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Sodio: | 288 mg | 1151 mg | 12% |
(*) VD: Valores diarios con base a una dieta de 2.000kcal u 8400kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
Información nutricional
El departamento técnico de IS le ofrece a usted soporte en formulaciones. No dude en contactarnos. Este producto contiene los siguientes alérgenos según el Código Alimentario Argentino – Modificaciones del Código Argentino 2010 - Res Conj. SPRel y SAGPyA N° 57 y 548 -
06/10/10 Incorpora Art. 235 séptimo. Normas para la rotulación y publicidad de los alimentos.
| Alérgeno | Como Ingrediente | Posible | Contaminación | cruzada | |
| Cereales que contengan gluten y | productos derivados | - | - | ||
| Crustáceos y productos derivados | - | - | |||
| Huevos y productos derivados | - | - | |||
| Pescado y productos derivados | - | - | |||
| Maní y productos derivados | - | - | |||
| Soja y productos derivados | - | - | |||
| Leche y productos lácteos | + | + | |||
| Frutas secas | - | - | |||
| Dióxido de Azufre y sulfitos / Tartrazina | - | - |
Information on logistics and distribution of your products: It is supplied to the local market and abroad. Consult alternatives.
