Características Sensoriales / Sensory Characteristics
Polvo blanco amarillento, de sabor salado – dulzón, soluble en agua tibia. Yellowish powder, salty taste – sweet, soluble in warm water.
Características Físico-Químicas / Chemical Characteristics
Humedad / Humidity máx 4.5 %
Materia Grasa / Fat máx 2 %
Proteínas / Protein mín 10 %
Lactosa / Lactose mín 70 %
Cenizas / Ashes máx 9 %
Acidez Titulable / Acidity máx 2.2 %
Características Microbiológicas / Microbiological Characteristics
Aeróbios Mesófilos / Aerobic Plate Count <30000 ufc/g
Coliformes / Coliforms 30ºC <10 ufc/g
Coliformes / Coliforms 45ºC <3 ufc/g
Staphylococcus Coag.Positiva <10 ufc/g
Salmonella spp Ausencia /25g
Embalaje / Packing
Bolsas de papel / Paper bag x 30 kg.
Bolsa interior de polietileno / Inside polyethylene bag.
Almacenamiento / Storange
Conservar a temperatura ambiente en lugar seco, fresco y protegido de la luz.
Keep in cool dry and dark place.
Vida Útil / Shelf Life
12 meses a partir de la fecha de elaboración, bajo las condiciones de conservación
recomendadas.
12 months from the date of manufacture, under the recommended conditions of storage.